铁元素是预防贫血的关键营养素，动物肝脏（猪肝、鸡肝）、红肉（牛肉、羊肉）及动物血制品（鸭血、猪血）是吸收率高的血红素铁优质来源，植物性食物中，黑木耳、紫菜、芝麻...