清炒菜心是一道体现生活美学的家常菜，以极简烹饪凸显食材本味，选用鲜嫩菜心，洗净后对半切开便于入味，热锅凉油爆香蒜末，大火快炒锁住水分，沿锅边淋少许料酒增香，加盐...